Smreka (Kleka)
Smreka ima jedan od najvećih geografskih raspona od svih drvenastih biljaka na svijetu. Pojavljuje se od zapadne Aljaske, u cijeloj Kanadi i sjevernom SAD-u, u obalnim područjima Grenlanda, Islanda, diljem Europe te u sjevernoj Aziji i Japanu.
Izuzetno je cijenjena u narodnoj medicini, prepoznatljiva po karakterističnom mirisu balzama, kleka se od davnina koristila za liječenje zaraznih bolesti. Potvrdila se kao izvrstan lijek protiv nazeba, kašlja, astme, želučanih bolesti, znojenja i kao izvrstan diuretik.
Smreka je toliko važan aspekt gina da doslovno, nije samo primarna biljna vrsta koja se koristi u ginu, već prema zakonu mora biti prevladavajući okus u svemu što se želi klasificirati kao gin. Aroma i okus smreke je – ili bi barem trebao biti – nota potpisa u svakom ginu, kako na nosu tako i na nepcu.
Prilikom destilacije Crackerjack handcrafted gina koristimo pažljivo selektovane…..
